中怡康监测数据显示：今年1～10月，洗衣机、热水器、吸油烟机、燃气灶零售量同比增长分别为17.47%、11.70%、4.49%、3.19%；零售额同比增长分别为22.24%、16.18%、13.64%、11.17%。
高端引领未来趋势
无论是为了满足市场需求，还是加速竞争格局的调整，技术升级都是必然趋势。
厨房电器高端市场受关注
面对渐变的市场格局，厨电企业依据各自的市场定位进行产品结构升级。方太技术副总裁诸永定认为，一个行业整体技术水平的提高，必须有龙头企业不断创新，引导行业技术发展的方向。
帅康 集团副总裁邹杰锋表示：“健康环保、集成化、嵌入化是厨电未来发展的趋势，每个品牌都在试图紧跟这一潮流，做大做强自己的品牌。帅康目前推出了具有烟灶联动功能的厨电产品 ，我们也在加大研发力度，将于近期推出经过改良和升级的侧吸式集成环保灶。”
热水器的发展表现出新的特征，燃气和电热水器与太阳能、热泵技术相结合，多元发展的趋势明显。
在洗衣机市场，技术升级比拼更为明显，具备低碳环保、健康消毒、烘干一体以及物联网技术应用的高端洗衣机受消费者青睐。
奥维咨询白电研究总监韩昱表示：“洗干一体机更符合高端消费者对洗衣机产品的利益诉求——洗衣、脱水、烘干，一条龙式的功能将给使用者带来更加便利的生活，洗干一体洗衣机将成为消费者生活质量提升的趋势性产品。”
随着厨卫电器 产品和技术的不断升级，品牌集中度将进一步提升，有利于行业走向规模化和成熟化。
节能产品主导市场
美观环保固然重要，然而安全性也是消费者选择的重要标准。
随着人们节能环保意识的增强，具备节能特点的热水器、洗衣机、燃气灶、吸油烟机等家电产品进一步普及。在节能产品的研发上，各大企业也是不遗余力地推进。
海尔洗衣机中国区市场总监丁来国透露，今年海尔有40款“零碳变频”洗衣机上市，这些洗衣机在节水、节电、降噪等指标值上优于国家相关标准指标值20%。
目前各大主流热水器企业主推的产品，能效等级均在2级及以上。海尔、美的、万和、樱花、帅康等多家热水器企业旗帜鲜明地表示：“将主要生产节能热水器。”
以燃气灶、吸油烟机为代表的厨电产品在能效水平提升方面也是不甘落后，各企业纷纷立足节能环保，加大技术研发力度，推出“低碳”产品。
帅康集团总裁邹国营表示，帅康每年拿出总销售收入的3%用于提升能效水平的技术研发，吸油烟机、燃气灶、热水器等产品都与能源消耗有很大关系，采用新材料、新工艺降低这些产品的能源消耗是帅康今后着力的重点。
中怡康时代市场研究公司市场总监彭煜介绍到：“随着节能性能被越来越多的消费者认可，节能产品具有更加广阔的发展前景。”
然而，对于热水器、燃气灶等厨卫家电 而言，安全性是企业安身立命之根本。我国用电环境复杂，部分消费者家中可能存在电线接地不良或电路老化、破损等状况，这会导致使用电热水器安全性不高；通风不良导致一氧化碳超标成为燃气热水器的弊端；消费者在使用燃气灶的过程中，随时可能会遇到灶火被风吹灭、被汤水溢出浇灭等危险情况。
因此，各大企业在加大节能技术研发力度的同时，应注重产品的安全性能，节能技术的提高和安全意识的增强成为厨卫家电发展的两驾马车。
国内品牌话语权增强
随着内资品牌发力厨卫市场，外资品牌独大的市场格局改变。
吸油烟机、燃气灶对于大部分城镇家庭而言，早已成为厨房系统中必不可少的元素。中国家庭的烹饪特点决定了人们对厨房电器的特殊要求，这使得内资品牌的产品备受消费者青睐。从今年1～10月吸油烟机的销售情况来看，国内品牌市场零售量、零售额占比分别为88.43%、85.60%；燃气灶内资品牌的市场零售量、零售额占比分别为89.83%、85.08%，内资品牌地位稳固。
为了满足消费者需求，各大企业陆续推出超大风量吸油烟机，然而加大吸油烟机的风量必然导致噪音增加，这使得“噪音”和“大风量”的矛盾日益突出。方太在国家“十一五”科技支撑项目研究中发现，吸油烟机的最佳风量应该在15立方米/分钟左右，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助，反而会给用户带来对健康不利的噪音。该研究使国内吸油烟机企业话语权大大增强。
相对于吸油烟机和燃气灶，热水器和洗衣机市场没有如此乐观。一直以来，滚筒洗衣机市场份额主要由外资品牌把持，而热水器的国内外品牌也是难分伯仲。
今年1～10月，外资品牌在滚筒洗衣市场所占的零售量份额为61.66%，零售额份额为66.67%；而内资品牌的零售量份额为38.34%，零售额份额为33.33%。
虽然，滚筒洗衣机市场外资品牌的份额高于内资品牌，但是对比去年同期数据，这种差距正在缩小，而这种改变，与内资品牌发力滚筒洗衣机市场密不可分。
美的制冷家电集团副总裁王金亮表示：“未来2～3年，美的洗衣机将坚持以滚筒为战略发展重点，持续推动滚筒产品深入普及和产业升级，力争滚筒产品的销售占比达到30%以上。”
品牌应更加集中
家电下乡政策的深入实施和城市家电产品更新换代速度的加快，不仅推动了洗衣机、热水器市场的扩容，而且带动了厨卫电器向农村市场渗透。今年，《新增家电下乡补贴品种实施方案》将吸油烟机和燃气灶纳入了家电下乡政策范围，使厨卫家电市场空间更加广阔。
旺盛的市场需求有力地促进了我国厨卫市场的快速发展，行业利润空间大，吸引了众多品牌的涌入。然而目前厨卫电器主流品牌市场占比低，严重影响了品牌的影响力。从今年的情况来看，燃气灶每个主流品牌市场零售量占比均不超过10%，吸油烟机、燃气灶零售量前10名的品牌市场总体占比仅分为为63.63%、63.45%。
记者了解到，部分小型企业只是依靠模仿和低价销售赚取利润，虽有价格优势但是产品质量不过关，严重危及消费者的健康和安全。以燃气灶为例，《家用燃气灶具》国家标准明确提出，燃气灶要设置自动保护装置，以便于在发生危险时可及时切断气源。
虽然方太、老板、帅康、华帝等大品牌燃气灶在工艺方面、气密性方面、熄火保护方面都下足工夫，但是很多小企业制造的产品并不能在安全方面有所保障。因此，加大品牌集中度是增强市场竞争力的重要砝码，也是促进厨电行业健康有序发展的重要因素。
随着家电行业技术的日趋成熟，各大企业的竞争焦点从产品、技术、市场逐步蔓延到服务环节。相比使用环境稳定、高端产品众多的城市家电市场，农村地区的售后服务更值得关注。
